今月末はハロウィーン！
そこで、１０月テンジャンチゲレッスンのデザートは、「かぼちゃのバスクチーズケーキ（風）」に決定。

なのに、かぼちゃ缶がどこも売り切れ。昨日までは材料のかぼちゃ缶が手に入らなかったために焦りに焦っていましたよ。何軒スーパーをまわったことか・・・(T T)
そこで、かぼちゃ煮用に取っておいたカボチャを入れたら予想以上に美味しくて、そして予想以上にお手軽でした。

どーして最初から生のかぼちゃを使わなかったのか、我ながら不思議です。
生のかぼちゃを使うよりかぼちゃ缶の方が楽との思い込み。
「簡単ケーキ」にこだわりすぎて余計大変になりました (^^;

いま🇬🇧ではローリーのドライバーがいなくて物資を運べず、ガソリン不足、スーパーの一部で若干商品の棚が空いているという現象が起こっています。場所や時間にもよりますけどね。
棚がずっと空っぽというわけではなく、いつもより入荷が遅い状態。

先日通ったガソリンスタンドには車が５０台列になっていましたし、ガソリン給油待ちの車が道路にまで停まっていて渋滞になっていたり、とちょっと不便な状態。

でもスーパーの棚の一部が空いている状態って１０年前はフツーにあったかも、、、。
欠品になると次の入荷がいつかわからないなんてザラにありましたよ (^ ^;
普段の生活ではちょっと我慢すればいいだけですが、レッスンの材料が揃わないのは困ります〜。

前置きが長くなりましたが、
かぼちゃのバスクチーズケーキ（風）のレシピのご紹介です。


かぼちゃのバスクチーズケーキ（風）

[ 材料 ]
かぼちゃ　３００gほど（皮を除いて正味２００g）
（カボチャの缶詰を使う場合は２００gを水切りして使ってください、正味１７０〜１８０g）
クリームチーズ　２００g
生クリーム　２００g
砂糖　１００g
たまご　Mサイズ２個

[ 作り方 ]
①オーブンを２３０度に予熱します。

②かぼちゃを２〜３cm幅にカットします。

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